有限会社 三善豆腐工房 正社員募集

「あと数年したら、たぶん墨田区内でも自分たちで作って販売する豆腐屋さんって、1、2軒になってしまいます。でも、それは豆腐屋さんに限らず肉屋さん、魚屋さんもそうです。」

かつて豆腐屋さんは、全国で5万軒ほどあった。しかし今では8000軒ほどに減り、墨田区でも100軒近くあった豆腐屋さんは、残り8軒までになってしまった。しかも、ほとんどが70代以上だ。

日本人で、豆腐を食べたことがないという人は、ほとんどいないと思う。しかし、昔は当たり前にあった豆腐屋さんが姿を消し、手作りで作られた豆腐を食べたことがない人は増えている。

創業48年、墨田区で昔から地域に愛されてきた「有限会社 三善豆腐工房」で、豆腐職人になりたい方を募集されています。